料理: 2007年12月アーカイブ

毎年、年末のこの時期になると北海道のおばあちゃん（kanjiのひーばーちゃん）からダンボールが届きます☆

中身は、手作りのお餅やいずし（わからないかな？たぶん北海道の郷土料理）、ようかん、くんせい類、畑で作ってくれた豆類などが送られてきます。本当にうれしくてありがたい贈り物です。

その中から、小豆を使って久々におしるこを作ってみました( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

圧力鍋で約1時間くらいでできたかな？

おいしくできました♪

作り方は簡単！

小豆を軽く洗ってゆでます。

沸騰したら、お湯を捨てます。あく抜きですね。そして圧力鍋に小豆を入れて、新しい水を小豆の量の2.5倍くらい入れて火にかけます。圧力がかかったら減圧し蓋を開けます。

そこにお水と三温糖（小豆の量の1/3位）入れて火にかけます。

最後に塩を少々入れて味を調節したら出来上がり♪

おばあちゃん手作りのお餅を入れていただきました。

↑これはkanji用に作りました

ホットケーキmixにおしるこのあんとバナナを入れて焼きました。

これもおいしかったよ。

ご近所のママ友にも好評でした！

さてさて、とってもとっても久しぶりにお料理のUPです。

kanjiのおやつに作ってみました☆

もちろん、とっても簡単です。

〜材料〜

• ホットケーキmix　200ｇ
• 卵　1個
• 牛乳　100ｍｌ
• バター　大2
• 砂糖　大2
• りんご　1/2個
• レモン汁　大1
• さつまいも　1/2本

〜作り方〜

1. りんごは角切りしてレモン汁とバター少し(分量外）を入れて電子レンジでチン♪さつまいもも角切りしてバター(分量外）を入れて電子レンジでチン♪
2. ホットケーキmixと卵、牛乳、溶かしておいたバター、砂糖をよ〜く混ぜる。
3. 2に1のりんご、さつまいもをそれぞれ混ぜる
4. 3をカップに流し込む。(膨らむので、7分目くらいまでね）
5. 180℃のオーブンで20分くらい焼いたら出来上がり♪

ちなみに、私は蒸しパンっぽくしたかったので電子レンジの茶碗蒸しというモードで焼きました。焼き色ついてないでしょ？そのへんは適当に！

kanjiはモリモリ食べてくれましたよ☆

まあ、何でもモリモリ食べてくれるんですけどね(* ^ーﾟ)

お試しあれ〜。