料理: 2007年1月アーカイブ

わたくし事ですが、根菜類ってかなり好きです☆

中でも、レンコンは上位ですね。シャキシャキした食感がいいんですよね。

でも、揚げ物はかなり面倒なので、結局うちで食べるときはきんぴら風になっちゃいます。

では、レンコンのピリ辛炒めのご紹介。

〜材料〜

• れんこん　中1本
• にんじん　1/2本
• ちくわ　3本
• ごま油　大2
• 麺つゆ　30ｃｃ
• 豆板醤　小1/2
• 砂糖　大1
• 水　10ｃｃ

〜作り方〜

1. れんこんは厚めに切って酢水にさらし、にんじん、ちくわも適当に切る
2. ごま油でれんこん、にんじんをサッと炒め、最後にちくわを入れる
3. 麺つゆ、豆板醤、砂糖を加えます
4. 最後に水を入れ、水分を飛ばすよう炒める

はい。できあがり。

麺つゆを使うとあっという間です！

本当は牛肉でも豚肉でもいいですが、肉を入れたかった・・・。

去年のことになってしまいますが、札幌に住んでいるお友達が遊びに来てくれたときに

買ってきてくれたお土産の紹介です。

生ラーメン2種類

てつやと山頭火のもの

私的にはこれぞ札幌のラーメン！というような濃いめの味噌味が大好きなので

自然とてつやに軍配が上がりました！（もちろん山頭火も美味かったよ。）

やっぱり関東ではラーメン屋さんはいっぱいあっても

私の好きなラーメンにはなかなか出会うことができません・・・。

なので、

久しぶりの札幌の味に懐かしくもあり、大満足でした。

TAKUさん、ご馳走様でした♪

ん〜、次のお土産はね、毛がにとかうにとかいくらとか・・・

スィーツ系でもいいし・・・

迷うな(笑)

あけましておめでとうございます。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

毎年おせちは作りますが、

重箱に詰めたのははじめてだな。きっと・・・。

2日がかりでがんばりました！

旦那様はいつもならおせち作りに参加するのですが、

今年はkanjiと凡人のお守り係＆GAMEをしてました。

• 栗きんとん
• なます
• 煮豆
• 煮しめ
• きのこの炊き込みご飯

が手作りです。あとはかまぼこ、伊達巻、飾りの既製品が入ってます♪

来年は伊達巻の手作りに挑戦したいと思います！

おまけ→

我が家のお正月に何故か？かかせない茶碗蒸し♪

年末に届いたばかりの新しいオーブンレンジで作りました。

鍋で蒸す必要がないのは楽でいいですね。

うふふ。

裏ごしとか面倒なのでしません。

なので表面ざらざらで見た目は悪いですが・・・。

以上、我が家のおせち２００７でした。

追伸：kanjiの風邪症状は良くも悪くもなっていません・・・。熱が出るんじゃないかとお正月は毎日ヒヤヒヤです。