料理: 2006年12月アーカイブ

ご飯が進む一品！

これまた旨いです！

味噌もいいけど甘酢もねっ♪

　

〜材料〜

• なす　3〜5本
• ピーマン　5〜6個
• ごま油　大２
• 砂糖　大２
• 酢　大１
• しょうゆ　大2
• 酒　大1
• 塩　少々
• だしの素　少々

〜作り方〜

1. なすとピーマンは適当な大きさに切る
2. フライパンにごま油を入れてなすとピーマンを炒める
3. 砂糖、酢、しょうゆ、酒、塩、だしの素を入れさらに炒める
4. 最後に水を50ccくらい加えて蓋をして5分、蓋をはずし水分を飛ばして出来上がり！

暇な方はつづきもあるよん。

今日はKanjiのBCGの予防接種の日。

前回の三種混合のときのように泣かなければいいな〜。

それにしても最近になってkanjiのぐずりがひどくなってきてしまった。

特に夜寝かせるときは何をやっても泣きやまず、一苦労。

眠たくてぐずるのはどうして？？？

寝ればいいのに。

結局、kanjiは泣き疲れて眠りにつくの。ｚｚｚ。

わたしゃ、疲れるよ。。。

＊追伸：画像をクリックすると飛び出るようになりました。是非試してみてくださいな♪

きのこは大好きななので冷蔵庫にいつもあるものの1つです。

私的には特にまいたけが好みかな。

いつもは主に炒め物に使うんですが今回は炊き込んでみましたよ。

〜材料〜

• まいたけ　1パック
• しめじ　1パック
• しいたけ　中５つ
• 油揚げ　２枚
• 塩昆布または昆布茶　適量
• 酒　大２
• みりん　大１
• しょうゆ　大２
• 米　３合

〜作り方〜

1. きのこ類を適当な大きさに切って、酒、みりん、しょうゆをかけてレンジで加熱
2. 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、適当な大きさに切る
3. 炊飯器に米ときのこときのこの蒸し汁、油揚げを入れ、塩昆布も入れる
4. 水を米３合分まで入れる
5. 炊飯器のスイッチON！で出来上がり

炊き上がったらしっかり混ぜましょう。

今回塩昆布で挑戦して少ししょっぱさが足りませんでした・・・。

なのでみなさん、塩加減は注意して下さいね♪

炊き上がった写真撮り忘れた・・・。（涙）

ラーメンサラダってなんか好きなんです。

居酒屋メニューですよね。思わずあるとたのんでしまうのです。。。

なので、我が家はラーメンサラダがちょくちょく登場します！

作り方はいうまでもないので省略

でもドレッシングはその時の気分で作りますよ〜。

明日はkanjiの3ヶ月健診です。久しぶりの病院だぁ。。。

予防接種についていろいろと聞いてきたいと思います！

ピーコーンサラダとは？

はい。

ピーマンとコーンのサラダのことです。

ピーマンを大量に食べたいときはコレ！

レモンが利いててサッパリいただけます。

〜材料〜

• ピーマン　５〜６個
• コーン　適当に
• ツナ缶　１缶
• レモン汁　大１
• 塩・こしょう　少々
• マヨネーズ　適当に

〜作り方〜

1. ピーマンを千切りにして、さっと茹でます（少し塩入れてね！）
2. 茹でたピーマンは水を切って、コーン、ツナ、レモン汁、マヨネーズであえます。
3. 最後に塩・こしょうで味を整えましょう

とっても簡単！