料理: 2006年11月アーカイブ

久々に豚の生姜焼きを作りました！

今回は、ハチミツ入りにしてみました。

すると、肉が柔らかく、ほんのり甘くて、じゅーしー。

こりゃうめぇぞ。

〜材料〜

• 豚肉
• しょうが（すりおろす！）　大２
• はちみつ　大２
• しょうゆ　大３
• 酒　大２
• 塩、こしょう　少々

〜作り方〜

1. 豚肉に塩、こしょうする
2. しょうがをすりおろして、調味料を混ぜておく
3. 豚肉を両面焼く
4. 2の調味料を入れて絡ませる
5. 豚肉を取り出して、汁を煮詰める

サバといえば味噌煮ですね☆

味噌煮は大好きです。

でもそれではちょっとつまらないので、

今回は初めて、にんにく煮に挑戦してみました。

〜材料〜

• さば
• にんにく（みじん切り）　大２
• しょうゆ　大３
• 酒　大１
• 砂糖　大１
• 水　５０ｃｃ
• 片栗粉　適量

〜作り方〜

1. さばは適当な大きさに切って片栗粉をまぶす
2. 調味料は混ぜておく
3. フライパンに油とにんにくを入れて炒め香りが出てきたらさばを両面焼く
4. ２の調味料を入れて煮る

コレ、想像していたよりもすっごくおいしかったです。

ご飯が進んでヤバイです。。。

これはいったい何に見えるでしょうか？

そう！野菜たっぷりのラーメンですよね？

でも違うんです。正解は？

続き

野菜たっぷりそうめんでした（笑）

だって、夏に買ったそうめんが余ってたのでついつい。。。

旦那様もすっかりだまされてました。

わっはっは。

豚バラブロックがとっても安かったので思わず買ってしまいました。

豚バラブロックといえば。。。？

角煮ですよね。

圧力鍋を使わず、10時間くらい煮込みました。

しょうゆとみりん、１：１それだけ・・・。

ではなく、

しょうゆ、みりん、だし汁、砂糖、酒、長ネギ、しょうがで煮込みました♪

残ったタレを使って次の日は煮タマゴも作りました。