料理: 2006年10月アーカイブ

パスタは我が家のテーブルにちょこちょこあがりますが、カルボナーラは久しぶり。

　たまに濃厚なパスタが食べたくなります。

でもいざ作ろうと思ったらベーコンがない・・・。

えーいベーコンなしの代わりに冷蔵庫に眠っているきのこでも使ってやるか！

ということで急遽、きのこのカルボナーラになりました。

〜材料〜

• パスタ2人分
• 生クリーム（200cc）
• パルメザンチーズ（大５）
• 塩（小１）
• 粗挽き胡椒（小１〜２）
• 全卵（1個）
• 卵黄（1個分）
• にんにく（1かけ）
• 玉ねぎ（１個）
• 舞茸（１株）
• エリンギ（2本）

〜作り方〜

1. パスタをゆでる。玉ねぎ、きのこを適当に切る。にんにくはみじん切り。
2. フライパンにオリーブオイルにんにくを炒め香りが出たら玉ねぎ、きのこを炒める。
3. ボールに生クリーム、パルメザンチーズ、塩、胡椒、卵を混ぜておく。
4. 茹で上がったパスタを2のフライパンにいれたら火を止める。
5. 4のフライパンに3の材料を入れ混ぜ合わせる。

ベーコンがあれば是非是非入れて下さい。

以上、お試しあれ〜。

今日は、おやつのご紹介です。

名付けて、

すぅい〜とポテト＆すぅい〜とパンプキン

　　そのままですねヽ(°▽、°)ﾉｴﾍﾍﾍﾍ

作り方は超〜簡単です！

〜材料〜

• さつまいも2本・かぼちゃ1/2個
• さとう(大３）
• バター（大２）
• 牛乳（大２）
• バニラエッセンス（少々）
• 卵黄（１個分）

〜作り方〜

1. さつまいも、かぼちゃをそれぞれラップして電子レンジで加熱します。
2. さつまいも、かぼちゃそれぞれの皮をむきつぶします。(余裕のある場合は裏ごししましょう！）
3. 鍋につぶしたさつまいも、かぼちゃを入れてさとう、バター、牛乳、バニラエッセンスを加えてなめらかになるまでよく混ぜましょう！
4. 形を整えて、上に卵黄を塗ります。
5. オーブンで焦げ目がつくまで焼きます。

( ﾟдﾟ)ノ　ハイ！出来上がり！

素朴な味がうまいのです。

先日、旦那様がたこ焼きを食べたいというので、

リクエストに応えて夕食にたこ焼きやりましたぁ〜(´∀｀*)

お好み焼きの粉を使い、

中にはたこはもちろんですが、揚げ玉、紅しょうが、長ネギがはいってます☆