料理の最近のブログ記事

今日はバレンタインですね〜。

私もチョコレート思いっきり食べたい！

でもプチダイエット中なのでおあずけ・・・です。

さて、kanjiは2回目のVALENTINE　DAYとなりますが、今年は食いしん坊kanjiのために頑張って作りました！昨日の夜kanjiが眠りについてからせっせと。旦那様も手伝ってくれたよ♪

はい。

愛情たっぷり

ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜アンパンマンクッキーﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜

まあ、かわいい(´∀｀*)

そして朝ごはんのあとにアンパンマンクッキーを渡すと、

「まん、まん。」

(kanjiはアンパンマンのことを「まん」と言います)

と言いながら喜んで食べてくれました(笑)

kanjiがこのクッキーを見てどんな反応をしてくれるか？を想像しながら作っていたら楽しかったなぁ〜。

こんな自分、笑っちゃいます。

ひと昔前だったら想像できないもんな。。。

そして、バレンタインの本日で妊娠9ヶ月目（32ｗ0ｄ）に突入しました。明日は健診だ！

memo：昨日kanjiは水疱瘡の予防接種しました。自費￥9000なり〜。

毎年、年末のこの時期になると北海道のおばあちゃん（kanjiのひーばーちゃん）からダンボールが届きます☆

中身は、手作りのお餅やいずし（わからないかな？たぶん北海道の郷土料理）、ようかん、くんせい類、畑で作ってくれた豆類などが送られてきます。本当にうれしくてありがたい贈り物です。

その中から、小豆を使って久々におしるこを作ってみました( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

圧力鍋で約1時間くらいでできたかな？

おいしくできました♪

作り方は簡単！

小豆を軽く洗ってゆでます。

沸騰したら、お湯を捨てます。あく抜きですね。そして圧力鍋に小豆を入れて、新しい水を小豆の量の2.5倍くらい入れて火にかけます。圧力がかかったら減圧し蓋を開けます。

そこにお水と三温糖（小豆の量の1/3位）入れて火にかけます。

最後に塩を少々入れて味を調節したら出来上がり♪

おばあちゃん手作りのお餅を入れていただきました。

↑これはkanji用に作りました

ホットケーキmixにおしるこのあんとバナナを入れて焼きました。

これもおいしかったよ。

ご近所のママ友にも好評でした！

さてさて、とってもとっても久しぶりにお料理のUPです。

kanjiのおやつに作ってみました☆

もちろん、とっても簡単です。

〜材料〜

• ホットケーキmix　200ｇ
• 卵　1個
• 牛乳　100ｍｌ
• バター　大2
• 砂糖　大2
• りんご　1/2個
• レモン汁　大1
• さつまいも　1/2本

〜作り方〜

1. りんごは角切りしてレモン汁とバター少し(分量外）を入れて電子レンジでチン♪さつまいもも角切りしてバター(分量外）を入れて電子レンジでチン♪
2. ホットケーキmixと卵、牛乳、溶かしておいたバター、砂糖をよ〜く混ぜる。
3. 2に1のりんご、さつまいもをそれぞれ混ぜる
4. 3をカップに流し込む。(膨らむので、7分目くらいまでね）
5. 180℃のオーブンで20分くらい焼いたら出来上がり♪

ちなみに、私は蒸しパンっぽくしたかったので電子レンジの茶碗蒸しというモードで焼きました。焼き色ついてないでしょ？そのへんは適当に！

kanjiはモリモリ食べてくれましたよ☆

まあ、何でもモリモリ食べてくれるんですけどね(* ^ーﾟ)

お試しあれ〜。

久しぶりに料理のUPです((（；-д- ）=3

kanjiから目が離せなくて、おんぶしながらのご飯作りなので時間との闘いで

私の肩と腰がどこまで持つか？の勝負なので、とにかくスピードが命！

毎日たいしたもの作ってません。。。

さて、そんなわけで最近のお気に入り♪オイマヨ炒め

オイスターソース＆マヨネーズで炒めた簡単でおいしい炒め物

炒めるものは冷蔵庫の残り物なんでもOKというところがまた いい(≧∇≦)b です。

今回はちくわと小松菜バージョン

〜材料〜

• ちくわ　5本
• 小松菜　１わ
• バター　少々
• にんにく　１片（みじん切り）
• オイスターソース　大１〜２
• マヨネーズ　大１〜２

〜作り方〜

1. ちくわ、小松菜を食べやすく切る
2. フライパンにバターを溶かしにんにくを香りが出るまで炒める
3. ２に１を入れて炒めたら、オイスターソースとマヨネーズをからめて出来上がり

簡単です！

しかもオイマヨでサラダを作ってもうまいです♪